践行现代学徒制，望江宾馆展技艺

――成都市现代职业技术学校旅游部学生望江宾馆教学实践简报

根据我校“现代学徒制”和高星级饭店运营与管理专业“校店共育▪四阶递进”人才培养模式，深化校企合作，让学生深入行业一线，体验企业文化和五星级酒店运作与管理，我校旅游专业部高2016级旅游3班学生29人于2018年3月18日-3月21日在望江宾馆，参加成都市2018年糖酒会为期四天的教学实践活动。为践行现代学徒制人才培养模式，本次教学实践校企双方多次研讨，详细研究实践方式、内容和安全管理，确保学生教学实践期间能学有所得。酒店方派出主管或领班给学生一对一当“师傅”，实行“老带新”。学校派出王霞、冯丽娟、谭启珍、徐皎、杨丽萍五位老师全程带队管理。

 该班学生被分配在普吉、松涛、芭提雅三个餐厅的宴会服务、礼仪、后厨、茶坊、前台等多个岗位工作。在这四天的教学实践过程中，学生将学校所学的专业知识和技能应用在实践中，表现出了较好的职业素养，不仅努力完成本职工作，遵守酒店方的规章制度，还认真观察学习师傅工作中的各种细节，虚心请教。

虽然工作很辛苦，但是学生们认真、刻苦和虚心的态度受到了酒店方的认可和好评。望江宾馆也对学校的管理和人才培养也给予的高度的评价，校企合作成效显著。通过几天的教学实践，学生给酒店方留下了深刻的印象，他们希望孩子们能在接下来的高三实习中可以选择望江宾馆。我们也希望通过此次教学实践活动学生能学有所得，更好的面对学校的学习和生活，以最好的状态和准备踏入即将到来的职场生涯，成为合格的酒店职业人。